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Restaurant

Bienvenue

Nos chefs de cuisine et de pâtisserie sont des artisans modernes du goût. Ils créent autour de vous une bulle de légèreté. Ils façonnent des moments culinaires incroyables.

“la Manufacture.” propose une cuisine fusion méditerranéenne résolument inventive. Soyez curieux autant que nous sommes exigeants !
À découvrir

Nouvelle carte dès lundi 25 mars

Entrée + Plat (hors boissons)

36€50

Composez votre menu selon vos envies, les entrées ainsi que les plats qui font partie du menu sont indiqués par un <3

Entrée, Plat, Dessert (hors boissons)

45€

Composez votre menu selon vos envies, les entrées ainsi que les plats qui font partie du menu sont indiqués par un <3

ASPERGES

18€50

Jambon du Pays, œuf mollet & sauce hollandaise
Allergènes : 3, 7, 12

CROQUETTES AUX CREVETTES

17€50

Véritables croquettes aux crevettes grises faites maison, salade d’herbes & persil frit
Allergènes : 1a, 2, 3, 5, 7

NEMS DE POULET AUX PARFUMS D'ASIE <3

14€50

Sauce au curry vert
Allergènes : 3, 5
Allergènes : 1=gluten, 1a=blé, 1b=seigle, 1c=orge, 1d = avoine, 1e= épeautre, 1f= kamut, 2=crustacés, 3=œufs, 4=poisson, 5=arachides, 6=soja, 7=lait (lactose), 8=fruits à coque, 8a=amandes, 8b=noisettes, 8c=noix, 8d=noix de cajou, 8e=noix de pécan, 8f=noix du brésil, 8g=pistaches, 8h=noix de macadamia, 8i=noix du queensland, 9=céleri, 10=moutarde, 11=graines de sésame, 12=sulfites, 13=lupin, 14=mollusques
Disponible en entrée ou en plat

SALADE DE CHEVRE CHAUD (en entrée) <3

14.50€

Frisée aux noisettes caramélisées & vinaigrette au miel
Allergènes : 1a, 7, 8c, 10

SALADE DE CHEVRE CHAUD (en plat)

23.50€

Frisée aux noisettes caramélisées & vinaigrette au miel
Allergènes : 1a, 7, 8c, 10
Allergènes : 1=gluten, 1a=blé, 1b=seigle, 1c=orge, 1d = avoine, 1e= épeautre, 1f= kamut, 2=crustacés, 3=œufs, 4=poisson, 5=arachides, 6=soja, 7=lait (lactose), 8=fruits à coque, 8a=amandes, 8b=noisettes, 8c=noix, 8d=noix de cajou, 8e=noix de pécan, 8f=noix du brésil, 8g=pistaches, 8h=noix de macadamia, 8i=noix du queensland, 9=céleri, 10=moutarde, 11=graines de sésame, 12=sulfites, 13=lupin, 14=mollusques
Disponible en entrée ou en plat

TARTARE DE BOEUF CLASSIQUE (en plat) <3

27€

100% bœuf du terroir, cornichons, câpres, échalotes & jaune d’ œuf bio
Accompagné de frites
Allergènes : Blé, seigle, orge, avoine, épeautre, lactose

TARTARE DE SAUMON (en entrée)

17€50

Saumon Label Rouge, mousseline d'avocats, huile de coriandre & sauce Ponzu
Allergènes : Poisson, soja, graine de sésame

TARTARE DE SAUMON (en plat)

28€

Saumon Label Rouge, mousseline d'avocats, huile de coriandre & sauce Ponzu
Accompagné de frites
Allergènes : Poisson, soja, graine de sésame
Allergènes : 1=gluten, 1a=blé, 1b=seigle, 1c=orge, 1d = avoine, 1e= épeautre, 1f= kamut, 2=crustacés, 3=œufs, 4=poisson, 5=arachides, 6=soja, 7=lait (lactose), 8=fruits à coque, 8a=amandes, 8b=noisettes, 8c=noix, 8d=noix de cajou, 8e=noix de pécan, 8f=noix du brésil, 8g=pistaches, 8h=noix de macadamia, 8i=noix du queensland, 9=céleri, 10=moutarde, 11=graines de sésame, 12=sulfites, 13=lupin, 14=mollusques

GNOCCHI DE PATATE DOUCE

24€50

Bleu d’Auvergne, noix & sauce Mornay
Allergènes : 3, 7, 8c

RISOTTO AUX ASPERGES <3

26€

Asperges vertes, petits pois, menthe & coulis basilic
Allergènes : 7, 12
Allergènes : 1=gluten, 1a=blé, 1b=seigle, 1c=orge, 1d = avoine, 1e= épeautre, 1f= kamut, 2=crustacés, 3=œufs, 4=poisson, 5=arachides, 6=soja, 7=lait (lactose), 8=fruits à coque, 8a=amandes, 8b=noisettes, 8c=noix, 8d=noix de cajou, 8e=noix de pécan, 8f=noix du brésil, 8g=pistaches, 8h=noix de macadamia, 8i=noix du queensland, 9=céleri, 10=moutarde, 11=graines de sésame, 12=sulfites, 13=lupin, 14=mollusques

ONGLET DE VEAU <3

26€

Légumes de saison, frites & sauce aux échalotes
Allergènes : 1a, 5, 9, 12

FAUX FILET "DRY AGED"

34€

Faux filet maturé par nos soins, écrasé de pommes de terre & sauce au choix
Allergènes : 3, 7, 12

POULET FERMIER

26€

Poulet label rouge, purée grand-mère & sauce aux girolles
Allergènes : 7, 9, 12

BURGER " la Manufacture." <3

24€50

Pain brioché de notre boulanger, lard maigre fumé, cheddar & sauce Manufacture
Allergènes : 1a, 3, 5, 7

BOUCHEE A LA REINE <3

24€50

Vol-au-vent de notre chef pâtissier, farce maison, frites & salade
Allergènes : 1a, 5, 7, 12

FILET DE BAR ROTI SUR PEAU <3

27€

Légumes de printemps, riz & sauce dieppoise
Allergènes : 4, 7, 9, 12, 14

FILET DE CABILLAUD

27€

Échalotes confites, écrasé de pommes de terre aux herbes & sauce au vin blanc
Allergènes : 4, 7, 9, 12
Allergènes : 1=gluten, 1a=blé, 1b=seigle, 1c=orge, 1d = avoine, 1e= épeautre, 1f= kamut, 2=crustacés, 3=œufs, 4=poisson, 5=arachides, 6=soja, 7=lait (lactose), 8=fruits à coque, 8a=amandes, 8b=noisettes, 8c=noix, 8d=noix de cajou, 8e=noix de pécan, 8f=noix du brésil, 8g=pistaches, 8h=noix de macadamia, 8i=noix du queensland, 9=céleri, 10=moutarde, 11=graines de sésame, 12=sulfites, 13=lupin, 14=mollusques

CAFE GOURMAND <3

12€50

Crème brulée, mousse au chocolat & île flottante
Supp 3€50 au menu
Allergènes : 1a, 3, 7, 8a

ASSORTIMENT DE MINI DESSERTS <3

9€

Crème brulée, mousse au chocolat & île flottante
Allergènes : 1a, 3, 7, 8a

LA "PROFITEROLE"

11€

Chocolat fondant
Allergènes : 1a, 3, 7, 8a

CRUMBLE RHUBARBE & POMME

11€

Servi tiède avec glace à la vanille
Allergènes : 1, 3, 7

TIRAMISU

11€

Le classique, au café
Allergènes : 1, 3, 7
Allergènes : 1=gluten, 1a=blé, 1b=seigle, 1c=orge, 1d = avoine, 1e= épeautre, 1f= kamut, 2=crustacés, 3=œufs, 4=poisson, 5=arachides, 6=soja, 7=lait (lactose), 8=fruits à coque, 8a=amandes, 8b=noisettes, 8c=noix, 8d=noix de cajou, 8e=noix de pécan, 8f=noix du brésil, 8g=pistaches, 8h=noix de macadamia, 8i=noix du queensland, 9=céleri, 10=moutarde, 11=graines de sésame, 12=sulfites, 13=lupin, 14=mollusques

Formule Speedlunch comprend : un plat au choix, une eau plate ou pétillante, notre pain céréales maison, une café ou thé

du lundi 27 au vendredi 31 mai 2024

Demi poulet rôti, sauce à l'estragon

21,60€

Pommes de terre Grenaille à l'ancienne
Allergènes : lait/lactose, céleri, blé

Parmentier de poisson aux fines herbes

21,60€

Salade Mesclun
Allergènes : poisson, lactose, moutarde

Gratin de courgettes à la provençale

21,60€

Salade Mesclun
Allergènes : lactose, moutarde, blé

DEUX MINIS DESSERTS MAISON

5,50€

en supplément, pour les plus gourmands, ils changent chaque semaine
RESERVATIONS

Il est temps de profiter

Heures d’ouverture

Ouvert du lundi au vendredi.
Déjeuner : 12h00 à 15h00 (dernière commande prise à 14h00)

Dîner :
Les jeudis et vendredis de 19h00 à minuit (dernière commande prise à 21h00)

Adresse

ZA Bourmicht

5 rue des Mérovingiens

L-8070 Bertrange

Contact

T: + 352 263 993

E: restaurant-epicerie@lamanufacture.lu

 

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