Bienvenue
Découvrez notre carte à déguster sur place... à partir de 11h30 jusqu'à 18h.
éplucher, cuire, rôtir et vous servir
Les hors d’œuvre
SALADE VOSGIENNE
Lardons, croûtons, emmental, pommes de terre rôties, œuf dur et vinaigrette moutardée
Allergènes : gluten (blé), lactose, œuf, sulfites
Disponible en plat
VELOUTÉ DUBARRY (végétarien)
Sommités de chou-fleur, amandes torréfiées, croûtons et quenelle de crème fraîche
Allergènes : gluten (blé), lactose, fruits à coque (amande), sulfites
Disponible en plat
COCKTAIL DE CREVETTES
Avocat, suprêmes de pamplemousse, herbes fraîches et sauce cocktail maison
Allergènes : œuf, crustacés, sulfites
GALANTINE DE VOLAILLE
Noisettes torréfiées, chutney du moment et mesclun
Allergènes : gluten (blé), fruits à coque (noisette), lactose, œuf, sulfites
Le plat végétarien
FRICASSÉE DE CHAMPIGNONS DE L’ARRIVAGE
En persillade, œuf parfait et mouillettes de notre pain maison
Allergènes : gluten (blé, orge, seigle, avoine), soja, sésame, lactose, œuf, sulfites
Les plats « Terre »
JOUE DE BOEUF
Sauce bordelaise et spaetzle maison
Allergènes : gluten (blé), lactose, œuf, sulfites
PULLED PORK
Jus brun façon sauce barbecue et légumes de saison rôtis
Allergènes : soja, sulfites
CUISSE DE CANARD CONFITE
Sauce aux pruneaux et pommes de terre rôties
Allergènes : gluten (blé), sulfites
Le plat « pêche »
WATERZOÏ DE L’ARRIVAGE
Garniture grand-mère et riz pilaf
Allergènes : gluten (blé), lactose, poissons, sulfites
L’envie du moment
Poulet entier rôti sur la broche … 36€
à partager
Garniture au choix … +3€
Pommes de terre rôties, riz pilaf, frites fraiches, salade, légumes ou spaetzle maison.
Les desserts
BOUT DE FROMAGE
sélection du moment
Allergène : lactose
ÎLE FLOTTANTE
Blanc-manger, crème anglaise, caramel et amandes effilées
Allergènes : lactose, œuf, fruits à coque (amande)
POIRE BELLE HÉLÈNE
Poire confite au sirop, sauce chocolat, chantilly, amandes effilées
Allergènes : lactose, fruits à coque (amande)
TWIX® DE LA MANUFACTURE
Pâte brisée, caramel mou, chocolat et mascarpone vanille
Allergènes : gluten (blé), lactose, œuf, fruits à coque (amande)
COMPOTE DE POMMES
Pommes rôties à la cannelle et crumble maison
Allergènes : gluten (blé), lactose, fruits à coque (amande)
PÂTISSERIE DU MOMENT
Allergène : sur demande
