Bienvenue
Découvrez notre carte à déguster sur place... à partir de 11h30 jusqu'à 18h.
éplucher, cuire, rôtir et vous servir
Les hors d’œuvre
SALADE DE CERVELAS
Vinaigrette au Melfor et Comté d’été râpé
Allergènes : protéines de lait, œuf, sulfites
TRADITIONNELS CHAMPIGNONS À LA GRECQUE (végétarien)
Pickles de champignons, champignons frais, cœurs d’artichauts, coriandre et persil
Allergènes : sulfites
VITELLO TONNATO
Veau et thon confits, vinaigrette vitello et condiments
Allergènes : protéines de lait, poissons, sulfites
OEUF MIMOSA ET CAVIAR HARENGA
Crudités du moment
Allergènes : œuf, poissons, sulfites
COMME À LA CANTINE
LE LUNDI, C’EST PASTA
Des recettes de pâtes gourmandes
LE MARDI, ON MANGE TOUT CRU
Carpaccio et tartare
LE MERCREDI, TOUT EST PERMIS
Un bon burger maison
LE JEUDI, ON VA À LA PÊCHE
De la mer ou des rivières, selon l’arrivage
LE VENDREDI, ON EST GRILLÉS
Pièces de viandes du moment
Le plat végétarien
TARTINE DE LÉGUMES EN CRUS ET CUITS
Focaccia toastée et pesto
Allergènes : gluten (blé), fruits à coque (arachide), sulfites
Les plats « Terre »
PORCHETTA MAISON
Crème d’ail, écrasé de pommes de terre aux herbes et à l’huile d’olive
Allergènes : protéines de lait, sulfites
BOULETTES DE VIANDE DU PAYS, RECETTE DU MOMENT
Frites maison
Allergènes : gluten (blé), œuf, sulfites
FILET DE VOLAILLE PIQUÉ AU JAMBON DE PAYS
Jus court infusé à la sauge, sauce choron et légumes du moment
Allergènes : protéines de lait, œuf, sulfites
Le plat « pêche »
POISSON DE L’ARRIVAGE EN BROCHETTE
Sauce chimichurri légère et confit de légumes de saison
Allergènes : poissons, sésame, crustacés
L’envie du moment
Poulet entier rôti sur la broche … 36€
à partager
Allergènes : aucun
Garniture au choix … +3€
Écrasé de pommes de terre, confit de légumes, frites maison, salade verte, crudités, légumes rôtis de saison.
Les desserts
BOUT DE FROMAGE
sélection du moment
Allergène : lactose
TIRAMISU
Mascarpone, biscuits cuillère et espresso
Allergènes : gluten (blé), protéines de lait, œuf
VIENNOIS AU CHOCOLAT
Coulis de fruits rouges et chantilly
Allergènes : protéines de lait, fruits à coque (amandes)
MOUSSE AU CHOCOLAT
Chocolat noir Callebaut 54.5% et crumble de brownie
Allergènes : gluten (blé), protéines de lait, œuf
COUPE DE GLACE & SORBET
2 boules au choix : vanille, citron, fruits rouges, chocolat
2 toppings au choix : coulis de fruits rouges, caramel beurre salé, sauce chocolat, amandes effilées, éclats de meringue ou crumble de brownie
Allergène : sur demande
PÂTISSERIE DU MOMENT
Allergène : sur demande
